Archiwum strony
Grzyby do barszczu!
Efekt udanego grzybobrania (Fot. Marcin Pietras)
Podczas jesiennego grzybobrania nasze wiklinowe koszyki napełniły się różnymi gatunkami grzybów. A teraz część z nich trafi do świątecznych potraw. O walorach smakowych grzybów nie trzeba nikogo przekonywać. Ale z pewnością warto sięgnąć po garść wiedzy o nich. Aktualną wiedzą o grzybach dzielą się z red. Izabelą Nowakowską-Teofilak nasi mykolodzy – prof. Tomasz Leski z Zakładu Związków Symbiotycznych oraz dr Marcin Pietras z Zakładu Biogeografii i Systematyki. Zachęcam do przeczytania artykułu zamieszczonego na portalu internetowym „Naturalnie o Zdrowiu”.
Andrzej M. Jagodziński
Dyrektor Instytutu